Flor y semillas de lino

Ejemplo de Flor y semillas de lino

Semillas de lino, propiedades y beneficios

Las semillas de lino son un excelente alimento, por ello, no nos extraña que hayan recibido el apelativo de superalimento. La linaza es una de las mejores fuentes que se conocen a la hora de aportar ciertos ácidos grasos esenciales para el funcionamiento de nuestro cuerpo, como, por ejemplo, el Omega 3.

La planta del lino no es una desconocida para el ser humano, ya que este lleva usándola muchos años en muchos ámbitos. Por ejemplo, ¿Sabías que hay chalecos anti balas que se fabrican a partir de esta planta?. No obstante, el lino no es una planta que no presente variedades, ya que podemos distinguir entre el lino marrón y el lino dorado.

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Ventajas, beneficios y propiedades de las semillas de lino

Las semillas lino no solo cuentan con macronutrientes otro gran aporte son los micronutrientes, en este caso la linaza nos brinda B9, B3, B1,B6, vitamina C y E, pero también nos aporta minerales que en su mayoría son potasio, magnesio, calcio,hierro, sodio, zinc, selenio y fósforo. En total el aporte calórico de las semillas de lino o linaza es de 565 kilo calorías por cada 100 gramos.

En primer lugar, conviene señalar que estas semillas cuentan con un montón de micronutrientes, los cuales son necesarios para que nuestra dieta sea equilibrada y saludable. No solo basta con tener una buena alimentación, debemos ser más exigentes con nosotros pues de ello dependerá nuestra calidad de vida. Una vida más sana no solo representa la ventaja de vivir más años, sino de vivir más años y además vivir mejor estos años.

Entre los nutrientes que señalábamos nos encontramos con muchas vitaminas entre las que podemos destacar las vitaminas del grupo B (B1, B3, B6 Y B9) y vitaminas tan necesarias como la vitamina C y la E.

No obstante, no solo aporta ácidos grasos esenciales y vitaminas, sino que una de las características que hacen a estas semillas únicas es que cuentan con lignanos. Los lignanos son antioxidantes peculiares y permiten mejorar todo lo relacionado con el envejecimiento celular. El envejecimiento celular se produce como consecuencia de la oxidación del oxígeno. Los antioxidantes hacen que este proceso (necesario para el cuerpo) no sea tan dañino y no se note tanto. El envejecimiento celular se nota sobre todo en la dermis. La piel es un tejido muy sensible y, además, es el tejido en el que se nota más el paso de la edad (por ejemplo, en las arrugas).

 

Propiedades semillas de lino

  1. Estas semillas tienen un gran impacto en casos de cáncer de mama, colon, pulmón y próstata, debido a varias sustancias anticancerígenas como por ejemplo lignina.
  2. La linaza contiene bastante fibra por tanto es genial para el estreñimiento.
  3. Contribuye positivamente en nuestra flora intestinal.
  4. Combate como remedio natural las malas digestiones, gastritis y para el ardor.
  5. Puede actuar como una especie de anti inflamatorio, aunque no sustituye a ninguna medicina.
  6. Contiene Omega3, el consumo de ácidos grasos omega-3 produce una disminución en el riesgo cardiovascular.
  7. Puede regular el colesterol en sangre.
  8. Es genial para personas con diabetes tipo 2, por ser reguladora de la glucosa (no sustituye ningún medicamento).

 

¿Cuántos nutrientes nos aportan estas semillas por cada 30 gramos que consumamos?

  • Por cada 30 gramos podremos obtener:
  • Un 10% de la cantidad diaria recomendada de selenio
  • Un 19% de la cantidad diaria recomendada de fósforo
  • Un 30% de la cantidad diaria recomendada de magnesio
  • Un 35% de la cantidad diaria recomendada de manganeso
  • Un 31% de la cantidad diaria recomendada de Vitamina B1
  • 6 gramos de proteína
  • 8 gramos de fibra
  • 6,3 gramos de Omega 3

Como ves, el aporte es tremendamente beneficioso para nuestro organismo, lo cual hace que sea un alimento necesario en nuestra dieta.

 

¿Qué mas beneficios nos ofrecen las semillas de lino?

  • Las semillas contienen como hemos mencionado Omega3, una grasa saludable que mejoran la aparición del el acné, eczema y rosácea. Con la vitamina B ayuda a reducir la sequedad en la piel.
  • Es genial para combinar con muchas dietas debido a su alto contenido en fibra y grasas saludables, produce un estado de saciedad que ayuda a combatir el apetito.
  • Reduce el colesterol de forma natural debido a la fibra soluble impide que parte del colesterol sea absorbido en el sistema digestivo.
  • Es antioxidante por contener lignanos que no solo tiene ese beneficio, también tiene propiedades antivirales y antibacterianas.
  • Para la mujer se ha demostrado que es beneficiosa para la menopausia sirve como alternativa natural a la terapia hormonal, por sus propiedades estrogénicas.
  • Es genial para los celíacos para reemplazar los granos que contienen gluten, el lino no contiene gluten.

 

Otras propiedades de las semillas de lino

Otras propiedades menos conocidas son aquellas relacionadas con el cáncer. El cáncer es una de las enfermedades más mortales y con mayor impacto que se conocen. Por ello, no basta solo con no fumar, sino que, consumir alimentos como las semillas de lino hará que esta enfermedad no cause estragos en nosotros. Este se debe a que contiene sustancias anticancerígenas entre las que se encuentra, por ejemplo, la lignina.

Señalar también que es un buen remedio para las digestiones pesadas ya que contiene bastante fibra. La fibra permite que el funcionamiento del tracto intestinal sea más fluido y que, por ende, las digestiones no se alarguen en exceso.

Además, una característica que suele gustar mucho entre las mujeres y las hace gozar de mucha popularidad es el hecho de que sacian mucho. Los alimentos que sacian hacen que tengamos que comer menos cantidad para alcanzar la misma sensación de que estamos llenos. Por ello, comer semillas de lino hará que adelgaces, siempre y cuando lleves una dieta adecuada, no hacen milagros.

También es popular entre las mujeres porque contiene estrógenos, lo cual hace que la menopausia sea más llevadera. Esto es un alivio porque las mujeres suelen pasarlo bastante mal en este periodo, por lo que cualquier ayuda es buena.

 

¿Cómo tomar o comer las semillas de lino?

  • Añade de 1 a 3 cucharadas con un batido proteico
  • Espolvorea, o muele las semillas para utilizarlo como sazonador
  • Agrega linaza molida en la mayonesa
  • Las puedes mezclar con el desayuno caliente o frió

 

Existen muchas formas de agregar las semillas de lino a nuestra dieta,y lo mejor de todo, se pueden consumir de diferentes formas tanto molidas como enteras aunque la mejor forma de ingesta de las semillas de lino es moliéndolas primero ya que así absorbe mucho mejor nuestro sistema  todos sus nutrientes, y también puedes hornearlas sin sacrificar la cantidad de ácido alfa-linolénico, aunque no recomendamos superar los 150 grados ya que hasta esta temperatura parece no perder sus propiedades. Lo bueno es que puedes incluirla en casi cualquier receta, desde un bizcocho hasta sustituir a ciertos productos “principales” como el arroz.

  • Las semillas de lino se pueden consumir de formas diferentes. Las semillas pueden incorporarse a otros alimentos como galletas. De esta forma, si no te gusta su sabor podrás consumirlas de una manera más sencilla.
  • También se pueden moler con el fin de hacer harina de lino. Esto te permitirá hacer bizcochos y beneficiarte de los beneficios del buen sabor de la repostería y los beneficios nutricionales del lino.
  • También se pueden consumir al natural.
  • Aunque la linaza puedes comprarla ya molida no te lo recomendamos, ya que siempre es mejor hacerlo al momento, y evitaremos un sabor rancio que se produce al tiempo con el contacto del aire.

 

¿Cual es la mejor forma de consumir semillas de lino?

El mejor método es consumirla en forma de germinados, para esto hay que tenerlas en remojo, germinarán, consiguiendo eliminar el ácido fitico y se aumenta la absorción de nutrientes.

 

¿Qué cantidad diaria hay que consumir esta semilla?

 

Recomendamos una o dos cucharadas de linaza diariamente para conseguir obtener todos sus beneficios.

¿A que saben las semillas de lino y que diferencia hay entre Linaza dorada y linaza marrón?

A nivel nutricional no hay diferencias, ambas saben a un ligero sabor a nuez pero las semillas de lino de color marrón, a parte de tener mejor aspecto, tiene un ligero sabor tostado y suele gustar más a los consumidores.

 

Contra indicaciones de consumir semillas de lino dorado o marrón

El lino como gran parte de los productos también tiene contra indicaciones por su consumo te mencionamos las principales contraindicaciones del lino.

  • Reacciones alérgicas a la linaza síntomas: Picazón, vómitos, diarrea, urticaria, dificultad para respirar, secreción acuosa y congestión nasal, indisposición, picor en ojos con goteo lagrimal.
  • La linaza en el embarazo y la lactancia no es recomendable debido a que puede actuar como estrógeno.
  • No se debe consumir si tienes un trastorno hemorrágico, ya que puede actuar como retardante en la coagulación.
  • Si eres diabético no es recomendable consumirla ya que baja los niveles de azúcar en sangre.
  • Si tienes esófago estrecho o intestino inflamado debes evitar estas semillas por su alto contenido en fibra.

A pesar de que nos hallemos ante un alimento muy saludable, presenta contraindicaciones como todos. Milagros no se pueden hacer.

En primer lugar, conviene señalar que el abuso de esta semilla puede producir diarrea. Además, si estás en tratamiento médico lo más recomendable es que consultes con tu médico. Esto se debe a que estas semillas pueden anular la medicina.

Las semillas de lino no se pueden combinar con el uso de aspirinas. Se debe usar con cuidado en el caso de que tengas problemas de coagulación, ya que es anticoagulante. La linaza regula el nivel de azúcar en sangre por lo que puede ser peligrosa para los diabéticos.

¿Donde comprar las semillas de lino?

Si después de leer el articulo teniendo en cuenta todos los beneficios y contraindicaciones quieres comprar semilla de lino o linaza antes debes leer unos consejos para comprar las semillas adecuadas.

Consejos para comprar linaza

  • Los envases deben ser opacos ya que la luz puede dañar ciertos nutrientes.
  • Comprueba la fecha de caducidad y de consumo preferente, que sea lo más fresco posible.
  • Para conservarlas enteras puedes hacerlo en un lugar fresco y seco hasta por 1 año.
  • Puedes comprarlas enteras que duran mas tiempo o molidas mas cómodas pero su vida útil es más corta.
  • Las semillas molidas de lino aguantan entre 6 y 16 semanas si están cuidadosamente envasadas al vacío y paquete opaco.
  • Las semillas enteras refrigeradas y en un lugar hermético pueden durar de 1 a 2 años.
  • Si las compras a granel fíjate que las semillas están cubiertas y que no tengan humedad.
  • El aceite de linaza perdura mucho pero debe estar refrigerado y en botellas opacas.

Las semillas las puedes comprar en grandes supermercados, en espacios gourmet, herboristerías, tiendas de dietética o tiendas de productos naturales.

¿Qué precio tienen las semillas de lino?

Las semillas de lino son muy baratas. Puedes encontrarlas desde un precio base de 4 euros hasta 29 euros, que suele ser su precio máximo. Señalar que lo mejor que puedes hacer es comparar los productos y ver cuáles son las marcas más prestigiosas. Las marcas prestigiosas normalmente suelen ser las mejores, aunque lo mejor es que veas los comentarios de los clientes que han comprado los productos para ver cuál es la calidad real de los mismos.

Recuerda que estas semillas han de consumirse con moderación. De esta forma lograrás que tu dieta sea más saludable y no correrás los peligros derivados del consumo de este alimento. Las semillas de lino, como habrás podido ver, son realmente un superalimento del que podemos beneficiarnos todos.

Fuentes de referencia de la información sobre las semillas de linaza